Nährstoffguide

Vitamin E

als natürliches D-alpha-Tocopherolacetat

Was ist das?

Mit dem Begriff Vitamin E fassen Wissenschaftler eine Gruppe von essenziellen Nährstoffen zusammen, die einen wesentlichen Beitrag zur Vitalität und Gesundheit von Erwachsenen und Kindern leisten. Acht dieser Verbindungen kommen in verschiedenen pflanzlichen Lebensmitteln vor: Alpha-, Beta-, Gamma- und Delta-Tocopherol sowie Alpha-, Beta-, Gamma- und Delta-Tocotrienol.

Alle Mitglieder der Vitamin-E-Familie sind fettlöslich und weisen unterschiedliche biologische Aktivitäten auf. Die größte Bedeutung für den Menschen besitzt das D-alpha-Tocopherol.1 Um den Gehalt an Tocotrienolen und Tocopherolen in der Nahrung vergleichen zu können, haben Biochemiker den Ausdruck Tocopherol-Äquivalente (TE) eingeführt.

Es gilt: 1 Milligramm (mg) TE entspricht

  • 1 mg D-alpha-Tocopherol
  • 2 mg Beta-Tocopherol
  • 4 mg Gamma-Tocopherol
  • 100 mg Delta-Tocopherol
  • 3,3 mg Alpha-Tocotrienol
  • 6,6 mg Beta-Tocotrienol
  • 13,2 mg Gamma-Tocotrienol

Mit anderen Worten: D-alpha-Tocopherol hat mit Abstand die höchste Bioverfügbarkeit und kann damit am besten vom Körper verarbeitet und aufgenommen werden.

Vitamin E chemische Struktur

Vitamin E nimmt wichtige Aufgaben bei der Bekämpfung freier Radikale sowie der Kontrolle von Entzündungsreaktionen wahr. Vor allem trägt der wertvolle Nährstoff dazu bei, unsere Zellmembranen vor oxidativem Stress zu schützen.2

Warum verwenden wir es?

Vitamin E spielt eine maßgebliche Rolle bei der geistigen Entfaltung von Kindern.3 In einer aktuellen Untersuchung konnten amerikanische Forscher nachweisen, dass in kindlichen Gehirnen große Mengen an natürlichem D-alpha-Tocopherol vorkommen.4

Den möglichen Grund dafür lieferten Ernährungswissenschaftler anlässlich eines Symposiums im Jahr 2017. Demnach ist Vitamin E in der Lage, Schäden an lebenswichtigen Omega 3 Fettsäuren wie DHA zu verhindern.5 Mehrere Forschungsarbeiten belegen die zentrale Bedeutung von Omega 3 Fettsäuren in Bezug auf das Gedächtnis, die Lernfähigkeit und das Verhalten von Kindern.6, 7

Eine Unterversorgung der werdenden Mutter mit Vitamin E während der Schwangerschaft kann zu Missbildungen und Wachstumsstörungen des Embryos führen.8,9 Gefürchtet ist das Auftreten von schweren Fehlbildungen des zentralen Nervensystems, die als Neuralrohrdefekt bezeichnet werden.

Bisher wurden noch keine klinischen Studien durchgeführt, um den Einfluss von Vitamin E auf die körperliche und geistige Entwicklung älterer Kindern zu bestimmen. Forschungsarbeiten mit Senioren und Alzheimer-Patienten legen jedoch einen engen Zusammenhang zwischen dem Vitamin-E-Status und der Leistungsfähigkeit des Gehirns nahe.10

Über einen Zeitraum von 20 Jahren untersuchten amerikanische Wissenschaftler die kognitiven Leistungen von knapp 15000 Frauen. Die Ergebnisse zeigten, dass die kombinierte Einnahme von Vitamin E und Vitamin C über mehr als 10 Jahre das Gehirn „verjüngt“. Im Vergleich zu den Nichtanwendern besaßen diejenigen Studienteilnehmerinnen, die Vitamin C und Vitamin E einsetzten, ein deutlich besseres Erinnerungsvermögen.11

Wachstum bei Kind
Konzentriertes Kind

Für KIDS Complete verwenden wir ausschließlich die biologisch aktive, natürliche Form D-alpha-Tocopherol mit einer Menge von 6 mg TE (Tocopherol-Äquivalent) pro Tagesration. Damit decken wir 75% des täglichen Bedarfs von Kindern im Alter von 4 bis unter 7 Jahren ab.

Wie viel brauchen Kinder davon?

In Deutschland gibt die DGE (Deutsche Gesellschaft für Ernährung) Richtlinien für eine gesunde Lebensweise heraus. Kinder und Erwachsene sollten jeden Tag mit den Mahlzeiten mindestens folgende Mengen an Vitamin E zuführen:

  • Säuglinge
  • 0 bis unter 4 Monate: 3 mg
  • 4 bis unter 12 Monate: 4 mg
  • Kinder
  • 1 bis unter 4 Jahre: 5 mg (weiblich), 6 mg (männlich)
  • 4 bis unter 7 Jahre: 8 mg
  • 7 bis unter 10 Jahre: 9 mg (weiblich), 10 mg (männlich)
  • 10 bis unter 13 Jahre: 11 mg (weiblich), 13mg (männlich)
  • 13 bis unter 15 Jahre: 12 mg (weiblich), 14 mg (männlich)
  • Jugendliche und Erwachsene
  • 15 bis unter 19 Jahre: 12 mg (weiblich), 15 mg (männlich)
  • Männer: 12 bis 15 mg
  • Frauen: 11 bis 12 mg
  • Schwangere: 13 mg
  • Stillende: 17 mg

Tagesbedarf an Tocopherol-Äquivalenten, Stand 11/2019.12

Aktuelle Untersuchungen zum Ernährungsverhalten (VELS- und EsKiMo-Studie) belegen, dass eine Unterversorgung mit Vitamin E bei Kindern weit verbreitet ist. In der Altersklasse von 1 bis 4 Jahren erreicht der Durchschnitt (Median) der Mädchen und Jungen nicht die offiziell empfohlenen Tagesmengen. Das Gleiche gilt für Kinder im Alter zwischen 6 und 11 Jahren.13, 14

Mit anderen Worten: Mehr als die Hälfte unserer Sprösslinge zwischen 1 und 11 Jahren nimmt zu wenig Vitamin E auf. Da der Körper große Mengen des lebenswichtigen Nährstoffs in der Leber und im Fettgewebe speichert, macht sich eine Unterversorgung häufig erst nach längerer Zeit bemerkbar.

Wo ist es enthalten?

Vitamin E findet man vor allem in Ölen, Fetten und Nüssen. Wir können den lebensnotwendigen Nährstoff nicht selbst herstellen und müssen ihn deshalb regelmäßig mit der Nahrung aufnehmen.

Lebensmittel mit Vitamin E

Fette & Öle (Tocopherol-Äquivalente pro 100 Gramm)

  • Weizenkeimöl – 174 mg
  • Sonnenblumenöl – 63 mg
  • Maiskeimöl – 34 mg
  • Sojaöl – 17 mg
  • Margarine – 16 mg
  • Olivenöl – 12 mg

Nüsse & Getreide (Tocopherol-Äquivalente pro 100 Gramm)

  • Mehrkornmüsli – 79,2 mg
  • Sonnenblumenkerne – 34,5 mg
  • Mandeln – 26 mg
  • Haselnüsse – 15 mg
  • Pinienkerne – 9 mg
  • Paranüsse – 7,6 mg
  • Walnüsse – 6 mg

Tocopherol-Äquivalente in verschiedenen Lebensmitteln.15, 16, 17

Für Kinder im Alter von 4 bis 7 Jahren genügt ein halber Esslöffel Weizenkeimöl oder eine Handvoll Walnüsse, Haselnüsse und Mandeln, um den Tagesbedarf von 8 Milligramm Vitamin E zu decken.

Quellen anzeigen

[1] https://ods.od.nih.gov/factsheets/VitaminE-HealthProfessional/
[2] https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC3997530/
[3] https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/19286336
[4] https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/27181635
[5] https://vietnamnews.vn/society/health/417854/natural-vitamin-e-important-for-babies-says-study.html#97pY7o4mUOdxt2xv.97
[6] https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC3738999/
[7] https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/24508294
[8] https://academic.oup.com/advances/article-pdf/5/5/503/23738612/503.pdf
[9] https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC3518275/
[10] https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC4276978/
[11] https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/12663300
[12] https://www.dge.de/wissenschaft/referenzwerte/vitamin-e/
[13] https://service.ble.de/ptdb/index2.php?detail_id=83551&site_key=141&stichw=02HS007&zeilenzahl_zaehler=1&pId=83551&dId=114905
[14] https://www.bmel.de/cae/servlet/contentblob/378624/publicationFile/25912/EsKiMoStudie.pdf
[15] http://www.vitalstoff-lexikon.de/Vitamine-A-C-D-E-K/Vitamin-E/Lebensmittel.html
[16] https://www.ars.usda.gov/ARSUserFiles/80400525/Articles/AICR06_NutSeed.pdf
[17] https://pdfs.semanticscholar.org/f0d6/6f0ad55bba40cbd4df482ab9341817b5e5d3.pdf

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